Wer gerne Pulled Pork mag, aber die lange Zubereitung scheut, für den empfiehlt sich Pulled Chicken. Schnell zubereitet und trotzdem köstlich im Geschmack DU benötigst für 8-10 Personen: 4 Zwiebel…

  Dieses Chili ergibt eine leckeres dunkles und würziges Gericht. Wir bereiten es gerne bereits 1 - 2 Tage vorher her zu, dann  zieht es schön durch und schmeckt wirklich…

  Gegrillte Gänsekeulen hier winterlich zubereitet mit einer Glühwein-/Orangensauce DU benötigst für 2 Personen: 2 Gänsekeulen (am besten vom regionalen Bauernhof in Freilandhaltung) Geflügelgewürz deiner Wahl 4 Zwiebel 1 Orange…

2,5 bis 3 kg frische Bauernente (am besten direkt vom Geflügelhof) Magic-Dust-Gewürz oder ein Gewürz deiner Wahl 4 Zwiebeln 2 Karotten 2 Lauchstangen 250 ml Gemüsebrühe 250 ml trockenen Rotwein…

Der Adlerfisch aus dem Ostatlantik erinnert geschmacklich an Wolfsbarsch und ist ein fettarmer Fisch mit fester, saftiger Textur und mildem Geschmack. Aufgrund des geringen Fettgehalts wird das Fleisch allerdings schnell…

Ein saftiger Grillschinken ist das perfekte Essen wenn du Gäste original fränkisch verwöhnen möchtest. DU benötigst für 6 Personen: 2 kg gepökelten Schweinenacken Grobes Salz Deine Lieblingsgewürzmischung Zubereitung: Die Schwarte…

  Die Rehkeule aus dem Dutch - ein herzhaftes und fettarmes Wildgericht. Wir kaufen das Wild von einem benachbarten Jäger, immer wieder eine tolle Fleischqualität. DU benötigst für 4 Personen:…

  Miesmuscheln schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch ganz einfach und schnell zubereitet und haben zudem einen hohen Anteil an Vitamin B1, B2, B6, C und große Mengen an…

  Das Rotbarschfilet, der schmackhafte Tiefseefisch mit vielen Omega-3-Fettsäuren und einem hohen Anteil hochwertigem Eiweiß - dabei ist er nicht nur gesund, sondern mit seinem leicht nussigen Geschmack ist er…

  Ein schönes Rinderfilet - das edelste Stück vom Rind. Mit frischen Pfifferlingen eine absolute Gourmetspeise. DU benötigst für 2 Personen: 400g Rinderfilet Fleur de Sel und frisch gemahlenen Pfeffer…